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Ternera, paleta, brazo, solo magro separable, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 175283 ↗Número NDB: 17126
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 201 | kcal |
| Humedad | 58.2 | g |
| Cenizas | 1.31 | g |
| Proteínas | 35.73 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 5.33 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.49 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.9 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.48 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 155 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.47 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.33 | mg |
| Niacina | 10.71 | mg |
| Vitamina B6 | 0.3 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.39 | mg |
| Vitamina B12 | 1.82 | µg |
| Folatos DFE | 19 | µg |
| Sodio | 90 | mg |
| Potasio | 347 | mg |
| Calcio | 30 | mg |
| Fosforo | 276 | mg |
| Magnesio | 30 | mg |
| Hierro | 1.41 | mg |
| Zinc | 6.24 | mg |
| Cobre | 0.135 | mg |
| Selenio | 15.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 385 g) | 160 |