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Ternera, paleta, entera (brazo y paleta), magra y grasa separables, cocida, asada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 175279 ↗Número NDB: 17118
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 184 | kcal |
| Humedad | 65.31 | g |
| Cenizas | 1.4 | g |
| Proteínas | 25.32 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 8.42 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.4 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 3.16 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.61 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 113 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.46 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.07 | mg |
| Vitamina B2 | 0.34 | mg |
| Niacina | 6.33 | mg |
| Vitamina B6 | 0.26 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.3 | mg |
| Vitamina B12 | 1.82 | µg |
| Folatos DFE | 12 | µg |
| Sodio | 96 | mg |
| Potasio | 322 | mg |
| Calcio | 27 | mg |
| Fosforo | 215 | mg |
| Magnesio | 25 | mg |
| Hierro | 1.03 | mg |
| Zinc | 5.12 | mg |
| Cobre | 0.139 | mg |
| Selenio | 10.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 258 |