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Ternera, paleta, entera (brazo y paleta), magra y grasa separables, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 175278 ↗Número NDB: 17117
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 228 | kcal |
| Humedad | 56.4 | g |
| Cenizas | 1.24 | g |
| Proteínas | 32.06 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.14 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.75 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 3.9 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.73 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 126 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.42 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 5.9 | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.34 | mg |
| Niacina | 6.42 | mg |
| Vitamina B6 | 0.25 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.53 | mg |
| Vitamina B12 | 1.84 | µg |
| Folatos DFE | 15 | µg |
| Sodio | 95 | mg |
| Potasio | 309 | mg |
| Calcio | 35 | mg |
| Fosforo | 250 | mg |
| Magnesio | 27 | mg |
| Hierro | 1.42 | mg |
| Zinc | 6.59 | mg |
| Cobre | 0.151 | mg |
| Selenio | 14.2 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 191 |