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Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 112 | kcal |
| Humedad | 73.79 | g |
| Cenizas | 1.14 | g |
| Proteínas | 22.83 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 1.64 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 0.448 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 0.516 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.329 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 85 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 4 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.23 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.36 | mg |
| Vitamina B2 | 0.458 | mg |
| Niacina | 7.504 | mg |
| Vitamina B6 | 0.643 | mg |
| Ácido Pantoténico | 2.747 | mg |
| Vitamina B12 | 2.24 | µg |
| Folatos DFE | 13 | µg |
| Sodio | 90 | mg |
| Potasio | 330 | mg |
| Calcio | 4 | mg |
| Fosforo | 236 | mg |
| Magnesio | 40 | mg |
| Hierro | 4.96 | mg |
| Zinc | 3.59 | mg |
| Cobre | 0.211 | mg |
| Selenio | 32.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | full rump | 695 |
| 3 | oz | 85 |