← Detalles del alimento
Carne de caza, bisonte, chuck, clod de hombro, solo magro separable, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174424 ↗Número NDB: 17333
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 193 | kcal |
| Humedad | 60.48 | g |
| Cenizas | 1.08 | g |
| Proteínas | 33.78 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 5.43 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.32 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.122 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.255 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 111 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.23 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.12 | mg |
| Vitamina B2 | 0.47 | mg |
| Niacina | 4.773 | mg |
| Vitamina B6 | 0.458 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.62 | mg |
| Vitamina B12 | 2.38 | µg |
| Folatos DFE | 21 | µg |
| Sodio | 57 | mg |
| Potasio | 316 | mg |
| Calcio | 7 | mg |
| Fosforo | 239 | mg |
| Magnesio | 26 | mg |
| Hierro | 4.86 | mg |
| Zinc | 8.64 | mg |
| Cobre | 0.208 | mg |
| Selenio | 41.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | serving ( 3 oz ) | 85 |
| 1 | roast ( yield from 1247 g raw meat ) ( 3 to 5 lb roast) | 774 |