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Cordero, paleta, brazo, magro y graso separables, recortado a 1/8 "de grasa, grado Choice, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174381 ↗Número NDB: 17247
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 337 | kcal |
| Humedad | 44.92 | g |
| Cenizas | 1.12 | g |
| Proteínas | 31.1 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 22.65 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 9.21 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 9.63 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.6 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 120 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.07 | mg |
| Vitamina B2 | 0.25 | mg |
| Niacina | 6.61 | mg |
| Vitamina B6 | 0.11 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.61 | mg |
| Vitamina B12 | 2.59 | µg |
| Folatos DFE | 19 | µg |
| Sodio | 72 | mg |
| Potasio | 311 | mg |
| Calcio | 25 | mg |
| Fosforo | 210 | mg |
| Magnesio | 26 | mg |
| Hierro | 2.43 | mg |
| Zinc | 6.24 | mg |
| Cobre | 0.141 | mg |
| Selenio | 37.9 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 102 g) | 45 |
| 3 | oz | 85 |