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Cordero, paleta, entera (brazo y paleta), magra y grasa separables, cortada a 1/8 "de grasa, grado Choice, cocida, asada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174379 ↗Número NDB: 17245
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 269 | kcal |
| Humedad | 56.98 | g |
| Cenizas | 1.22 | g |
| Proteínas | 22.7 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 19.08 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 7.98 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.79 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.56 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 91 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.09 | mg |
| Vitamina B2 | 0.24 | mg |
| Niacina | 6.04 | mg |
| Vitamina B6 | 0.13 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.7 | mg |
| Vitamina B12 | 2.65 | µg |
| Folatos DFE | 21 | µg |
| Sodio | 66 | mg |
| Potasio | 251 | mg |
| Calcio | 20 | mg |
| Fosforo | 185 | mg |
| Magnesio | 23 | mg |
| Hierro | 1.97 | mg |
| Zinc | 5.44 | mg |
| Cobre | 0.108 | mg |
| Selenio | 26.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 263 |