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Cordero, pierna, entero (pierna y solomillo), magro y graso separables, recortado a 1/8 "de grasa, grado Choice, cocido, asado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174373 ↗Número NDB: 17231
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 242 | kcal |
| Humedad | 58.99 | g |
| Cenizas | 1.04 | g |
| Proteínas | 26.2 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 14.42 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 5.92 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.12 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.02 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 92 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.11 | mg |
| Vitamina B2 | 0.28 | mg |
| Niacina | 6.53 | mg |
| Vitamina B6 | 0.15 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.69 | mg |
| Vitamina B12 | 2.6 | µg |
| Folatos DFE | 20 | µg |
| Sodio | 67 | mg |
| Potasio | 319 | mg |
| Calcio | 10 | mg |
| Fosforo | 194 | mg |
| Magnesio | 24 | mg |
| Hierro | 2.02 | mg |
| Zinc | 4.53 | mg |
| Cobre | 0.116 | mg |
| Selenio | 27.8 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 260 |