← Detalles del alimento
Ternera, carnes variadas y derivados, cerebro, cocido, frito
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174353 ↗Número NDB: 17190
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 213 | kcal |
| Humedad | 68.56 | g |
| Cenizas | 1.88 | g |
| Proteínas | 14.48 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 16.75 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.96 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.21 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.44 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 2120 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 15 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.15 | mg |
| Vitamina B2 | 0.36 | mg |
| Niacina | 5.62 | mg |
| Vitamina B6 | 0.33 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.13 | mg |
| Vitamina B12 | 21.3 | µg |
| Folatos DFE | 6 | µg |
| Sodio | 176 | mg |
| Potasio | 472 | mg |
| Calcio | 10 | mg |
| Fosforo | 434 | mg |
| Magnesio | 18 | mg |
| Hierro | 1.07 | mg |
| Zinc | 1.82 | mg |
| Cobre | 0.3 | mg |
| Selenio | 12 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 330 |
| 3 | oz | 85 |