← Detalles del alimento
Ternera, carnes variadas y derivados, cerebro, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174352 ↗Número NDB: 17189
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 136 | kcal |
| Humedad | 76.89 | g |
| Cenizas | 1.4 | g |
| Proteínas | 11.48 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 9.63 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.18 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.74 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.49 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 3100 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 13 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.08 | mg |
| Vitamina B2 | 0.2 | mg |
| Niacina | 2.43 | mg |
| Vitamina B6 | 0.17 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1 | mg |
| Vitamina B12 | 9.65 | µg |
| Folatos DFE | 3 | µg |
| Sodio | 156 | mg |
| Potasio | 214 | mg |
| Calcio | 16 | mg |
| Fosforo | 385 | mg |
| Magnesio | 16 | mg |
| Hierro | 1.67 | mg |
| Zinc | 1.61 | mg |
| Cobre | 0.26 | mg |
| Selenio | 11 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 339 |
| 3 | oz | 85 |