← Detalles del alimento
Cordero, variedad de carnes y subproductos, cerebro, cocido, frito
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174350 ↗Número NDB: 17187
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 273 | kcal |
| Humedad | 60.71 | g |
| Cenizas | 1.82 | g |
| Proteínas | 16.97 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 22.19 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 5.67 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.02 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.28 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 2504 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 23 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.17 | mg |
| Vitamina B2 | 0.37 | mg |
| Niacina | 4.55 | mg |
| Vitamina B6 | 0.23 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.56 | mg |
| Vitamina B12 | 24.1 | µg |
| Folatos DFE | 7 | µg |
| Sodio | 157 | mg |
| Potasio | 358 | mg |
| Calcio | 21 | mg |
| Fosforo | 495 | mg |
| Magnesio | 22 | mg |
| Hierro | 2.04 | mg |
| Zinc | 2 | mg |
| Cobre | 0.48 | mg |
| Selenio | 12 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 240 |