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Cordero, paleta, entera (brazo y paleta), magra y grasa separables, cortada a 1/4 "de grasa, grado Choice, cocida, asada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 174324 ↗Número NDB: 17037
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 278 | kcal |
| Humedad | 55.03 | g |
| Cenizas | 1.31 | g |
| Proteínas | 24.42 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 19.26 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 8.04 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.87 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.58 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 97 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.16 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.09 | mg |
| Vitamina B2 | 0.26 | mg |
| Niacina | 6.45 | mg |
| Vitamina B6 | 0.12 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.67 | mg |
| Vitamina B12 | 2.97 | µg |
| Folatos DFE | 19 | µg |
| Sodio | 78 | mg |
| Potasio | 301 | mg |
| Calcio | 21 | mg |
| Fosforo | 198 | mg |
| Magnesio | 26 | mg |
| Hierro | 2.03 | mg |
| Zinc | 5.72 | mg |
| Cobre | 0.128 | mg |
| Selenio | 27.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 248 |