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Ternera, paleta, brazo, magra y grasa separables, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 173834 ↗Número NDB: 17123
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 236 | kcal |
| Humedad | 55.28 | g |
| Cenizas | 1.27 | g |
| Proteínas | 33.63 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.24 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.96 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 3.99 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.7 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 148 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.46 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.31 | mg |
| Niacina | 10.08 | mg |
| Vitamina B6 | 0.29 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.31 | mg |
| Vitamina B12 | 1.72 | µg |
| Folatos DFE | 18 | µg |
| Sodio | 87 | mg |
| Potasio | 333 | mg |
| Calcio | 28 | mg |
| Fosforo | 263 | mg |
| Magnesio | 29 | mg |
| Hierro | 1.38 | mg |
| Zinc | 5.81 | mg |
| Cobre | 0.128 | mg |
| Selenio | 14.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | steak, excluding refuse (yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 385 g) | 173 |