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Ternera, paleta, entera (brazo y hueso de paleta), solo magro separable, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 173831 ↗Número NDB: 17120
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 199 | kcal |
| Humedad | 58.88 | g |
| Cenizas | 1.27 | g |
| Proteínas | 33.68 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 6.1 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.7 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.18 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.55 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 130 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.45 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.35 | mg |
| Niacina | 6.68 | mg |
| Vitamina B6 | 0.26 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.61 | mg |
| Vitamina B12 | 1.94 | µg |
| Folatos DFE | 16 | µg |
| Sodio | 97 | mg |
| Potasio | 319 | mg |
| Calcio | 37 | mg |
| Fosforo | 260 | mg |
| Magnesio | 28 | mg |
| Hierro | 1.45 | mg |
| Zinc | 7 | mg |
| Cobre | 0.159 | mg |
| Selenio | 14.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 182 |