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Ternera, lomo, magra y grasa separables, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 173824 ↗Número NDB: 17105
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 284 | kcal |
| Humedad | 52.02 | g |
| Cenizas | 1.11 | g |
| Proteínas | 30.19 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 17.21 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 6.73 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.73 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.16 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 118 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.4 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 7 | µg |
| Vitamina B1 | 0.04 | mg |
| Vitamina B2 | 0.3 | mg |
| Niacina | 9.03 | mg |
| Vitamina B6 | 0.26 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.79 | mg |
| Vitamina B12 | 1.21 | µg |
| Folatos DFE | 14 | µg |
| Sodio | 80 | mg |
| Potasio | 280 | mg |
| Calcio | 28 | mg |
| Fosforo | 220 | mg |
| Magnesio | 24 | mg |
| Hierro | 1.09 | mg |
| Zinc | 3.63 | mg |
| Cobre | 0.091 | mg |
| Selenio | 13.2 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 195 g) | 80 |
| 3 | oz | 85 |