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Ternera, pierna (parte superior redonda), magra y grasa separables, cocida, frita, empanizada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 173819 ↗Número NDB: 17096
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 238 | kcal |
| Humedad | 51.31 | g |
| Cenizas | 2.31 | g |
| Proteínas | 27.29 | g |
| Hidratos de Carbono | 9.91 | g |
| Azúcares Totales | 0.57 | g |
| Fibra | 0.3 | g |
| Lípidos | 9.18 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.06 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 3.39 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.49 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 112 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 10 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.53 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 5.1 | µg |
| Vitamina B1 | 0.16 | mg |
| Vitamina B2 | 0.35 | mg |
| Niacina | 10.34 | mg |
| Vitamina B6 | 0.4 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.07 | mg |
| Vitamina B12 | 1.24 | µg |
| Folatos DFE | 33 | µg |
| Sodio | 454 | mg |
| Potasio | 371 | mg |
| Calcio | 39 | mg |
| Fosforo | 250 | mg |
| Magnesio | 31 | mg |
| Hierro | 1.64 | mg |
| Zinc | 2.75 | mg |
| Cobre | 0.073 | mg |
| Selenio | 16.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 295 |