← Detalles del alimento
Caupí, común (blackeyes, crowder, sureño), semillas maduras, crudas
Categoría: Legumbres y Productos Leguminosos
FDC ID: 173758 ↗Número NDB: 16062
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 336 | kcal |
| Humedad | 11.95 | g |
| Cenizas | 3.24 | g |
| Proteínas | 23.52 | g |
| Hidratos de Carbono | 60.03 | g |
| Azúcares Totales | 6.9 | g |
| Fibra | 10.6 | g |
| Lípidos | 1.26 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 0.331 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 0.106 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.542 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 3 | µg |
| Vitamina C | 1.5 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.39 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 5 | µg |
| Vitamina B1 | 0.853 | mg |
| Vitamina B2 | 0.226 | mg |
| Niacina | 2.075 | mg |
| Vitamina B6 | 0.357 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.496 | mg |
| Vitamina B12 | 0 | µg |
| Folatos DFE | 633 | µg |
| Sodio | 16 | mg |
| Potasio | 1112 | mg |
| Calcio | 110 | mg |
| Fosforo | 424 | mg |
| Magnesio | 184 | mg |
| Hierro | 8.27 | mg |
| Zinc | 3.37 | mg |
| Cobre | 0.845 | mg |
| Selenio | 9 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | tbsp | 10.5 |
| 1 | cup | 167 |