← Detalles del alimento
Carne de res, chuck, espaldilla, espaldilla tierna, medallón, magra y grasa separables, recortada a 0 "de grasa, grado Select, cruda
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 173356 ↗Número NDB: 23036
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 142 | kcal |
| Humedad | 72.79 | g |
| Cenizas | 0.9 | g |
| Proteínas | 20.93 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 5.79 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.988 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.979 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.337 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.214 | g |
| Colesterol | 58 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.09 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0.2 | µg |
| Vitamina B1 | 0.089 | mg |
| Vitamina B2 | 0.269 | mg |
| Niacina | 5.57 | mg |
| Vitamina B6 | 0.519 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.921 | mg |
| Vitamina B12 | 5.09 | µg |
| Folatos DFE | 7 | µg |
| Sodio | 60 | mg |
| Potasio | 366 | mg |
| Calcio | 5 | mg |
| Fosforo | 219 | mg |
| Magnesio | 25 | mg |
| Hierro | 2.39 | mg |
| Zinc | 4.38 | mg |
| Cobre | 0.13 | mg |
| Selenio | 31.8 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | medallion | 44 |
| 4 | oz | 113 |