← Detalles del alimento
Carne de caza, ciervo, espaldilla, solo magra separable, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172605 ↗Número NDB: 17346
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 191 | kcal |
| Humedad | 59.78 | g |
| Cenizas | 1.12 | g |
| Proteínas | 36.28 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 3.95 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.239 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 0.895 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.262 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 113 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.75 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 1.5 | µg |
| Vitamina B1 | 0.153 | mg |
| Vitamina B2 | 0.657 | mg |
| Niacina | 7.43 | mg |
| Vitamina B6 | 0.481 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.025 | mg |
| Vitamina B12 | 3.06 | µg |
| Folatos DFE | 11 | µg |
| Sodio | 52 | mg |
| Potasio | 313 | mg |
| Calcio | 6 | mg |
| Fosforo | 261 | mg |
| Magnesio | 28 | mg |
| Hierro | 5.01 | mg |
| Zinc | 8.64 | mg |
| Cobre | 0.285 | mg |
| Selenio | 17.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | serving ( 3 oz ) | 85 |
| 1 | roast (3 to 5 lb roast) | 293 |