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Cordero, paleta, entero (brazo y paleta), magro y graso separables, recortado a 1/8 "de grasa, grado Choice, cocido, asado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172555 ↗Número NDB: 17244
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 268 | kcal |
| Humedad | 56.7 | g |
| Cenizas | 1.21 | g |
| Proteínas | 23.84 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 18.39 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 7.53 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.75 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.34 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 95 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.1 | mg |
| Vitamina B2 | 0.26 | mg |
| Niacina | 6.49 | mg |
| Vitamina B6 | 0.14 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.68 | mg |
| Vitamina B12 | 2.78 | µg |
| Folatos DFE | 18 | µg |
| Sodio | 82 | mg |
| Potasio | 335 | mg |
| Calcio | 23 | mg |
| Fosforo | 201 | mg |
| Magnesio | 25 | mg |
| Hierro | 1.83 | mg |
| Zinc | 5.58 | mg |
| Cobre | 0.126 | mg |
| Selenio | 26.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 242 |