← Detalles del alimento
Cordero, variedad de carnes y subproductos, hígado, cocido, frito
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172533 ↗Número NDB: 17201
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 238 | kcal |
| Humedad | 56.2 | g |
| Cenizas | 1.83 | g |
| Proteínas | 25.53 | g |
| Hidratos de Carbono | 3.78 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 12.65 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.9 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.64 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.89 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 493 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 7782 | µg |
| Vitamina C | 13 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.35 | mg |
| Vitamina B2 | 4.59 | mg |
| Niacina | 16.68 | mg |
| Vitamina B6 | 0.95 | mg |
| Ácido Pantoténico | 6.33 | mg |
| Vitamina B12 | 85.7 | µg |
| Folatos DFE | 400 | µg |
| Sodio | 124 | mg |
| Potasio | 352 | mg |
| Calcio | 9 | mg |
| Fosforo | 427 | mg |
| Magnesio | 23 | mg |
| Hierro | 10.2 | mg |
| Zinc | 5.63 | mg |
| Cobre | 9.83 | mg |
| Selenio | 116.1 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 322 |
| 3 | oz | 85 |