← Detalles del alimento
Cordero, variedad de carnes y subproductos, cerebro, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172526 ↗Número NDB: 17186
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 145 | kcal |
| Humedad | 75.73 | g |
| Cenizas | 1.36 | g |
| Proteínas | 12.55 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.17 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.6 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.84 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.04 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 2043 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 12 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.11 | mg |
| Vitamina B2 | 0.24 | mg |
| Niacina | 2.47 | mg |
| Vitamina B6 | 0.11 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.99 | mg |
| Vitamina B12 | 9.25 | µg |
| Folatos DFE | 5 | µg |
| Sodio | 134 | mg |
| Potasio | 205 | mg |
| Calcio | 12 | mg |
| Fosforo | 337 | mg |
| Magnesio | 14 | mg |
| Hierro | 1.68 | mg |
| Zinc | 1.36 | mg |
| Cobre | 0.21 | mg |
| Selenio | 12 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 347 |