← Detalles del alimento
Cordero, cortado en cubos para estofado o brocheta (pierna y paleta), solo magro separable, cortado a 1/4 "de grasa, cocido, asado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172510 ↗Número NDB: 17061
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 186 | kcal |
| Humedad | 63.53 | g |
| Cenizas | 1.48 | g |
| Proteínas | 28.08 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 7.33 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.62 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.95 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.67 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 90 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.2 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.11 | mg |
| Vitamina B2 | 0.3 | mg |
| Niacina | 6.61 | mg |
| Vitamina B6 | 0.14 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.69 | mg |
| Vitamina B12 | 3.03 | µg |
| Folatos DFE | 23 | µg |
| Sodio | 76 | mg |
| Potasio | 335 | mg |
| Calcio | 13 | mg |
| Fosforo | 224 | mg |
| Magnesio | 31 | mg |
| Hierro | 2.34 | mg |
| Zinc | 5.77 | mg |
| Cobre | 0.151 | mg |
| Selenio | 31.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 327 |