← Detalles del alimento
Cordero, cortado en cubos para estofado o brocheta (pierna y paleta), solo magro separable, cortado a 1/4 "de grasa, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172509 ↗Número NDB: 17060
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 223 | kcal |
| Humedad | 56.23 | g |
| Cenizas | 1.77 | g |
| Proteínas | 33.69 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 8.8 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.15 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 3.54 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.81 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 108 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.1 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.2 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 4.4 | µg |
| Vitamina B1 | 0.07 | mg |
| Vitamina B2 | 0.24 | mg |
| Niacina | 5.95 | mg |
| Vitamina B6 | 0.12 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.59 | mg |
| Vitamina B12 | 2.73 | µg |
| Folatos DFE | 21 | µg |
| Sodio | 70 | mg |
| Potasio | 260 | mg |
| Calcio | 15 | mg |
| Fosforo | 205 | mg |
| Magnesio | 28 | mg |
| Hierro | 2.8 | mg |
| Zinc | 6.58 | mg |
| Cobre | 0.141 | mg |
| Selenio | 38.1 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) | 272 |