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Cordero, paleta, entero (brazo y paleta), solo magro separable, cortado a 1/4 "de grasa, grado Choice, cocido, asado
Categoría: Productos de Cordero, Ternera y Caza
FDC ID: 172498 ↗Número NDB: 17041
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 210 | kcal |
| Humedad | 61.38 | g |
| Cenizas | 1.45 | g |
| Proteínas | 27.12 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.5 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.88 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.24 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.94 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 93 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.1 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.2 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 5.7 | µg |
| Vitamina B1 | 0.1 | mg |
| Vitamina B2 | 0.28 | mg |
| Niacina | 6.15 | mg |
| Vitamina B6 | 0.14 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.69 | mg |
| Vitamina B12 | 3.11 | µg |
| Folatos DFE | 23 | µg |
| Sodio | 83 | mg |
| Potasio | 324 | mg |
| Calcio | 21 | mg |
| Fosforo | 217 | mg |
| Magnesio | 29 | mg |
| Hierro | 2.19 | mg |
| Zinc | 6.6 | mg |
| Cobre | 0.137 | mg |
| Selenio | 31.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 202 |
| 3 | oz | 85 |