← Detalles del alimento
Tofu, firme, preparado con sulfato de calcio y cloruro de magnesio (nigari)
Categoría: Legumbres y Productos Leguminosos
FDC ID: 172448 ↗Número NDB: 16126
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 78 | kcal |
| Humedad | 82.93 | g |
| Cenizas | 1.01 | g |
| Proteínas | 9.04 | g |
| Hidratos de Carbono | 2.85 | g |
| Azúcares Totales | 0.6 | g |
| Fibra | 0.9 | g |
| Lípidos | 4.17 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 0.793 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.127 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.649 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0.2 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.01 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 2.4 | µg |
| Vitamina B1 | 0.06 | mg |
| Vitamina B2 | 0.063 | mg |
| Niacina | 0.101 | mg |
| Vitamina B6 | 0.071 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.11 | mg |
| Vitamina B12 | 0 | µg |
| Folatos DFE | 19 | µg |
| Sodio | 12 | mg |
| Potasio | 148 | mg |
| Calcio | 201 | mg |
| Fosforo | 121 | mg |
| Magnesio | 37 | mg |
| Hierro | 1.61 | mg |
| Zinc | 0.83 | mg |
| Cobre | 0.213 | mg |
| Selenio | 9.9 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 0.25 | block | 81 |
| 0.5 | cup | 126 |
| 0.2 | block | 91 |