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Carne de res, chuck, filete debajo de la cuchilla, deshuesado, magro y graso separables, cortado a 0 "de grasa, grado Select, cocido, estofado
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 171219 ↗Número NDB: 23118
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 261 | kcal |
| Humedad | 55.43 | g |
| Cenizas | 1.15 | g |
| Proteínas | 29.18 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 16.05 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 6.629 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.397 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.271 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.994 | g |
| Colesterol | 94 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 8 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.1 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.05 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 1.6 | µg |
| Vitamina B1 | 0.071 | mg |
| Vitamina B2 | 0.227 | mg |
| Niacina | 3.72 | mg |
| Vitamina B6 | 0.314 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.726 | mg |
| Vitamina B12 | 3.1 | µg |
| Folatos DFE | 7 | µg |
| Sodio | 66 | mg |
| Potasio | 270 | mg |
| Calcio | 14 | mg |
| Fosforo | 177 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 2.76 | mg |
| Zinc | 9.59 | mg |
| Cobre | 0.095 | mg |
| Selenio | 32.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | steak | 454 |