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Carne de res, carnes variadas y subproductos, bazo, cocido, estofado
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 170597 ↗Número NDB: 13334
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 145 | kcal |
| Humedad | 69.98 | g |
| Cenizas | 1.6 | g |
| Proteínas | 25.1 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 4.2 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.39 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.12 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.31 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 347 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 50.3 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.048 | mg |
| Vitamina B2 | 0.3 | mg |
| Niacina | 5.567 | mg |
| Vitamina B6 | 0.04 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.876 | mg |
| Vitamina B12 | 5.02 | µg |
| Folatos DFE | 4 | µg |
| Sodio | 57 | mg |
| Potasio | 284 | mg |
| Calcio | 12 | mg |
| Fosforo | 305 | mg |
| Magnesio | 19 | mg |
| Hierro | 39.36 | mg |
| Zinc | 2.79 | mg |
| Cobre | 0.924 | mg |
| Selenio | 91.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 308 |
| 3 | oz | 85 |