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Carne de res, chuck, asado de brazo, magro y graso separables, recortado a 0" de grasa, todos los grados, cocido, estofado
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 170213 ↗Número NDB: 13373
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 297 | kcal |
| Humedad | 51.9 | g |
| Cenizas | 0.9 | g |
| Proteínas | 28.94 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 19.17 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 7.548 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 8.175 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.708 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 116 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.2 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.51 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 1.8 | µg |
| Vitamina B1 | 0.059 | mg |
| Vitamina B2 | 0.171 | mg |
| Niacina | 4.105 | mg |
| Vitamina B6 | 0.283 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.571 | mg |
| Vitamina B12 | 2.13 | µg |
| Folatos DFE | 9 | µg |
| Sodio | 47 | mg |
| Potasio | 231 | mg |
| Calcio | 16 | mg |
| Fosforo | 174 | mg |
| Magnesio | 19 | mg |
| Hierro | 2.42 | mg |
| Zinc | 6.66 | mg |
| Cobre | 0.099 | mg |
| Selenio | 27 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | roast (yield from 1601 g raw meat) | 1166 |
| 3 | oz | 85 |