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Cerdo, curado, jamón, pierna, con hueso, solo magro separable, calentado, asado
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 169175 ↗Número NDB: 10933
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 139 | kcal |
| Humedad | 67.46 | g |
| Cenizas | 2.88 | g |
| Proteínas | 26.49 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.68 | g |
| Azúcares Totales | 0.68 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 3.68 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.134 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.433 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.592 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.025 | g |
| Colesterol | 70 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.9 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.33 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.484 | mg |
| Vitamina B2 | 0.326 | mg |
| Niacina | 7.397 | mg |
| Vitamina B6 | 0.472 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.68 | mg |
| Vitamina B12 | 0.61 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 828 | mg |
| Potasio | 378 | mg |
| Calcio | 7 | mg |
| Fosforo | 269 | mg |
| Magnesio | 23 | mg |
| Hierro | 1.54 | mg |
| Zinc | 2.78 | mg |
| Cobre | 0.135 | mg |
| Selenio | 24.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | roast shank | 2800 |
| 3 | oz (3 oz) | 85 |