← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón y productos de agua, rabadilla, con hueso, solo magro separable, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 169152 ↗Número NDB: 10887
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 107 | kcal |
| Humedad | 74.32 | g |
| Cenizas | 3.14 | g |
| Proteínas | 17.93 | g |
| Hidratos de Carbono | 1.24 | g |
| Azúcares Totales | 0.97 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 3.38 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.105 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.53 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.456 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.028 | g |
| Colesterol | 58 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 10 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.18 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.282 | mg |
| Vitamina B2 | 0.222 | mg |
| Niacina | 4.09 | mg |
| Vitamina B6 | 0.247 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.462 | mg |
| Vitamina B12 | 0.58 | µg |
| Folatos DFE | 2 | µg |
| Sodio | 1070 | mg |
| Potasio | 221 | mg |
| Calcio | 10 | mg |
| Fosforo | 218 | mg |
| Magnesio | 18 | mg |
| Hierro | 0.67 | mg |
| Zinc | 1.65 | mg |
| Cobre | 0.117 | mg |
| Selenio | 40.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | lb | 453.6 |
| 3 | oz | 85 |