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Carne de res, lomo corto, lomo superior, bistec, magro y grasa separables, recortado a 1/8" de grasa, grado Choice, cocido, a la parrilla
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 168718 ↗Número NDB: 13912
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 278 | kcal |
| Humedad | 54.99 | g |
| Cenizas | 1.02 | g |
| Proteínas | 26.16 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 18.45 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 7.264 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.688 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.683 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 97 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.3 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.48 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 1.6 | µg |
| Vitamina B1 | 0.065 | mg |
| Vitamina B2 | 0.115 | mg |
| Niacina | 7.095 | mg |
| Vitamina B6 | 0.521 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.515 | mg |
| Vitamina B12 | 1.73 | µg |
| Folatos DFE | 8 | µg |
| Sodio | 52 | mg |
| Potasio | 316 | mg |
| Calcio | 17 | mg |
| Fosforo | 195 | mg |
| Magnesio | 21 | mg |
| Hierro | 1.75 | mg |
| Zinc | 4.65 | mg |
| Cobre | 0.085 | mg |
| Selenio | 28.1 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | steak (yield from 270 g raw meat) | 221 |