← Detalles del alimento
Carne de res, carnes variadas y derivados, cerebro, crudo
Categoría: Productos de Carne
FDC ID: 168622 ↗Número NDB: 13318
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 143 | kcal |
| Humedad | 76.29 | g |
| Cenizas | 1.51 | g |
| Proteínas | 10.86 | g |
| Hidratos de Carbono | 1.05 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 10.3 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.3 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.89 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.586 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.61 | g |
| Colesterol | 3010 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 7 | µg |
| Vitamina C | 10.7 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.99 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.092 | mg |
| Vitamina B2 | 0.199 | mg |
| Niacina | 3.55 | mg |
| Vitamina B6 | 0.226 | mg |
| Ácido Pantoténico | 2.01 | mg |
| Vitamina B12 | 9.51 | µg |
| Folatos DFE | 3 | µg |
| Sodio | 126 | mg |
| Potasio | 274 | mg |
| Calcio | 43 | mg |
| Fosforo | 362 | mg |
| Magnesio | 13 | mg |
| Hierro | 2.55 | mg |
| Zinc | 1.02 | mg |
| Cobre | 0.287 | mg |
| Selenio | 21.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | oz | 28.35 |
| 4 | oz | 113 |