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Carne de cerdo fresca, paleta (Boston butt), cuchilla (filetes), magra y grasa separables, con solución agregada, cocida, estofada
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168366 ↗Número NDB: 10954
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 263 | kcal |
| Humedad | 56.13 | g |
| Cenizas | 1.19 | g |
| Proteínas | 25.84 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.03 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 16.94 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 6.288 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.613 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.006 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.15 | g |
| Colesterol | 97 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1.1 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.12 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.406 | mg |
| Vitamina B2 | 0.357 | mg |
| Niacina | 3.61 | mg |
| Vitamina B6 | 0.463 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.329 | mg |
| Vitamina B12 | 0.98 | µg |
| Folatos DFE | 0 | µg |
| Sodio | 151 | mg |
| Potasio | 370 | mg |
| Calcio | 27 | mg |
| Fosforo | 227 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 1.72 | mg |
| Zinc | 4.48 | mg |
| Cobre | 0.192 | mg |
| Selenio | 42.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | steak | 264 |
| 3 | oz | 85 |