← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168358 ↗Número NDB: 10936
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 177 | kcal |
| Humedad | 65.23 | g |
| Cenizas | 2.91 | g |
| Proteínas | 21.61 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.41 | g |
| Azúcares Totales | 0.06 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 9.85 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.18 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.269 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.366 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.074 | g |
| Colesterol | 61 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 2 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.31 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.444 | mg |
| Vitamina B2 | 0.218 | mg |
| Niacina | 6.382 | mg |
| Vitamina B6 | 0.429 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.62 | mg |
| Vitamina B12 | 0.54 | µg |
| Folatos DFE | 0 | µg |
| Sodio | 816 | mg |
| Potasio | 339 | mg |
| Calcio | 6 | mg |
| Fosforo | 243 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 0.92 | mg |
| Zinc | 2.18 | mg |
| Cobre | 0.347 | mg |
| Selenio | 20.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | lb | 453.6 |