← Detalles del alimento
Carne de cerdo, curada, productos de jamón y agua, pierna, con hueso, magra y grasa separables, calentada, asada
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168351 ↗Número NDB: 10919
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 234 | kcal |
| Humedad | 60.03 | g |
| Cenizas | 3.1 | g |
| Proteínas | 18.17 | g |
| Hidratos de Carbono | 1.42 | g |
| Azúcares Totales | 0.99 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 17.29 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 5.715 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 7.914 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.281 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.133 | g |
| Colesterol | 72 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 12 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.31 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.362 | mg |
| Vitamina B2 | 0.171 | mg |
| Niacina | 4.159 | mg |
| Vitamina B6 | 0.346 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.534 | mg |
| Vitamina B12 | 0.42 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 945 | mg |
| Potasio | 216 | mg |
| Calcio | 8 | mg |
| Fosforo | 193 | mg |
| Magnesio | 15 | mg |
| Hierro | 1 | mg |
| Zinc | 2.36 | mg |
| Cobre | 0.162 | mg |
| Selenio | 37.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | roast shank | 3204 |
| 3 | oz (3 oz) | 85 |