← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, rabadilla, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168348 ↗Número NDB: 10912
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 172 | kcal |
| Humedad | 69.49 | g |
| Cenizas | 3.22 | g |
| Proteínas | 13.99 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.8 | g |
| Azúcares Totales | 0.62 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 12.5 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.176 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 5.639 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.566 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.1 | g |
| Colesterol | 54 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 10 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.27 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.235 | mg |
| Vitamina B2 | 0.178 | mg |
| Niacina | 4.819 | mg |
| Vitamina B6 | 0.251 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.371 | mg |
| Vitamina B12 | 0.5 | µg |
| Folatos DFE | 2 | µg |
| Sodio | 1069 | mg |
| Potasio | 199 | mg |
| Calcio | 6 | mg |
| Fosforo | 218 | mg |
| Magnesio | 15 | mg |
| Hierro | 1.02 | mg |
| Zinc | 1.33 | mg |
| Cobre | 0.092 | mg |
| Selenio | 26.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | lb | 453.6 |
| 3 | oz | 85 |