← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, pierna, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168347 ↗Número NDB: 10911
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 167 | kcal |
| Humedad | 69.21 | g |
| Cenizas | 2.89 | g |
| Proteínas | 16.65 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.66 | g |
| Azúcares Totales | 0.66 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 11.02 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 3.607 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 4.975 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.457 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.084 | g |
| Colesterol | 52 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 9 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.32 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.306 | mg |
| Vitamina B2 | 0.183 | mg |
| Niacina | 3.407 | mg |
| Vitamina B6 | 0.235 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.439 | mg |
| Vitamina B12 | 0.31 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 964 | mg |
| Potasio | 219 | mg |
| Calcio | 7 | mg |
| Fosforo | 214 | mg |
| Magnesio | 17 | mg |
| Hierro | 0.72 | mg |
| Zinc | 1.84 | mg |
| Cobre | 0.097 | mg |
| Selenio | 35.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | lb | 453.6 |
| 3 | oz | 85 |