← Detalles del alimento
Carne de cerdo curada, jamón con jugos naturales, rabadilla, con hueso, magra y grasa separables, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168344 ↗Número NDB: 10904
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 200 | kcal |
| Humedad | 63.86 | g |
| Cenizas | 2.76 | g |
| Proteínas | 19.7 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.43 | g |
| Azúcares Totales | 0.43 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 13.26 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.373 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.03 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.83 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.105 | g |
| Colesterol | 67 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 11 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.34 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.259 | mg |
| Vitamina B2 | 0.185 | mg |
| Niacina | 6.31 | mg |
| Vitamina B6 | 0.306 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.371 | mg |
| Vitamina B12 | 0.47 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 838 | mg |
| Potasio | 278 | mg |
| Calcio | 8 | mg |
| Fosforo | 231 | mg |
| Magnesio | 19 | mg |
| Hierro | 0.94 | mg |
| Zinc | 2.15 | mg |
| Cobre | 0.107 | mg |
| Selenio | 36 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | lb rump | 453.6 |
| 3 | oz rump | 85 |