← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, rabadilla, con hueso, solo magro separable, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168337 ↗Número NDB: 10890
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 122 | kcal |
| Humedad | 70.8 | g |
| Cenizas | 2.96 | g |
| Proteínas | 22.71 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.43 | g |
| Azúcares Totales | 0.43 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 3.47 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.16 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.632 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.582 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.029 | g |
| Colesterol | 68 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 10 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.24 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.265 | mg |
| Vitamina B2 | 0.225 | mg |
| Niacina | 7.23 | mg |
| Vitamina B6 | 0.336 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.377 | mg |
| Vitamina B12 | 0.51 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 893 | mg |
| Potasio | 303 | mg |
| Calcio | 9 | mg |
| Fosforo | 253 | mg |
| Magnesio | 21 | mg |
| Hierro | 1.05 | mg |
| Zinc | 2.4 | mg |
| Cobre | 0.109 | mg |
| Selenio | 41 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |