← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón - agua agregada, pierna, con hueso, solo magro separable, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168336 ↗Número NDB: 10885
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 91 | kcal |
| Humedad | 76.53 | g |
| Cenizas | 3.09 | g |
| Proteínas | 18.65 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.71 | g |
| Azúcares Totales | 0.71 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 1.87 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 0.592 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 0.806 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.27 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.012 | g |
| Colesterol | 50 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 9 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.22 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.322 | mg |
| Vitamina B2 | 0.218 | mg |
| Niacina | 3.59 | mg |
| Vitamina B6 | 0.246 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.46 | mg |
| Vitamina B12 | 0.31 | µg |
| Folatos DFE | 1 | µg |
| Sodio | 1040 | mg |
| Potasio | 229 | mg |
| Calcio | 7 | mg |
| Fosforo | 229 | mg |
| Magnesio | 18 | mg |
| Hierro | 0.76 | mg |
| Zinc | 1.99 | mg |
| Cobre | 0.097 | mg |
| Selenio | 40 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |