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Carne de cerdo, fresca, lomo, costilla central (asados), deshuesada, magra y grasa separables, cocida, asada
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168301 ↗Número NDB: 10198
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 252 | kcal |
| Humedad | 57.33 | g |
| Cenizas | 1.11 | g |
| Proteínas | 26.99 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 15.15 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 5.35 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.68 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.3 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 81 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0.4 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1.1 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.604 | mg |
| Vitamina B2 | 0.29 | mg |
| Niacina | 5.044 | mg |
| Vitamina B6 | 0.363 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.531 | mg |
| Vitamina B12 | 0.56 | µg |
| Folatos DFE | 8 | µg |
| Sodio | 48 | mg |
| Potasio | 346 | mg |
| Calcio | 6 | mg |
| Fosforo | 214 | mg |
| Magnesio | 22 | mg |
| Hierro | 0.93 | mg |
| Zinc | 2.64 | mg |
| Cobre | 0.016 | mg |
| Selenio | 40.3 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |
| 1 | piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 317 |