← Detalles del alimento
Cerdo, fresco, carnes variadas y subproductos, cerebro, cocido, estofado
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168265 ↗Número NDB: 10097
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 138 | kcal |
| Humedad | 75.88 | g |
| Cenizas | 1.4 | g |
| Proteínas | 12.14 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 9.51 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.15 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.72 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.47 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 2552 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 14 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.078 | mg |
| Vitamina B2 | 0.223 | mg |
| Niacina | 3.33 | mg |
| Vitamina B6 | 0.14 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.823 | mg |
| Vitamina B12 | 1.42 | µg |
| Folatos DFE | 4 | µg |
| Sodio | 91 | mg |
| Potasio | 195 | mg |
| Calcio | 9 | mg |
| Fosforo | 220 | mg |
| Magnesio | 12 | mg |
| Hierro | 1.82 | mg |
| Zinc | 1.48 | mg |
| Cobre | 0.263 | mg |
| Selenio | 18.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 3 | oz | 85 |