← Detalles del alimento
Cerdo, fresco, carnes variadas y subproductos, cerebro, crudo
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168264 ↗Número NDB: 10096
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 127 | kcal |
| Humedad | 78.36 | g |
| Cenizas | 1.13 | g |
| Proteínas | 10.28 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 9.21 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 2.079 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.659 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.429 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 2195 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 13.5 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.155 | mg |
| Vitamina B2 | 0.275 | mg |
| Niacina | 4.275 | mg |
| Vitamina B6 | 0.19 | mg |
| Ácido Pantoténico | 2.8 | mg |
| Vitamina B12 | 2.19 | µg |
| Folatos DFE | 6 | µg |
| Sodio | 120 | mg |
| Potasio | 258 | mg |
| Calcio | 10 | mg |
| Fosforo | 282 | mg |
| Magnesio | 14 | mg |
| Hierro | 1.6 | mg |
| Zinc | 1.27 | mg |
| Cobre | 0.24 | mg |
| Selenio | 15.9 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | oz | 28.35 |
| 4 | oz | 113 |