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Carne de cerdo, fresca, pierna (jamón), entera, magra y grasa separables, cruda
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 168222 ↗Número NDB: 10008
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 245 | kcal |
| Humedad | 62.47 | g |
| Cenizas | 0.88 | g |
| Proteínas | 17.43 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 18.87 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 6.54 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 8.38 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 2.01 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 73 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.5 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.736 | mg |
| Vitamina B2 | 0.2 | mg |
| Niacina | 4.574 | mg |
| Vitamina B6 | 0.401 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.685 | mg |
| Vitamina B12 | 0.63 | µg |
| Folatos DFE | 7 | µg |
| Sodio | 47 | mg |
| Potasio | 315 | mg |
| Calcio | 5 | mg |
| Fosforo | 199 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 0.85 | mg |
| Zinc | 1.93 | mg |
| Cobre | 0.065 | mg |
| Selenio | 29.4 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 4 | oz | 113 |
| 1 | lb | 453.6 |