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Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, jarrete, con hueso, solo magro separable, calentado, asado
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167920 ↗Número NDB: 10874
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 145 | kcal |
| Humedad | 66.98 | g |
| Cenizas | 3.09 | g |
| Proteínas | 24.95 | g |
| Hidratos de Carbono | 0.34 | g |
| Azúcares Totales | 0.34 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 4.97 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.564 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 2.38 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.6 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.036 | g |
| Colesterol | 74 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 11 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.29 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.291 | mg |
| Vitamina B2 | 0.198 | mg |
| Niacina | 7.793 | mg |
| Vitamina B6 | 0.381 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.557 | mg |
| Vitamina B12 | 0.69 | µg |
| Folatos DFE | 3 | µg |
| Sodio | 820 | mg |
| Potasio | 458 | mg |
| Calcio | 7 | mg |
| Fosforo | 255 | mg |
| Magnesio | 21 | mg |
| Hierro | 1.2 | mg |
| Zinc | 3.06 | mg |
| Cobre | 0.173 | mg |
| Selenio | 48.7 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | roast shank | 3170 |
| 1 | serving (3 oz) | 85 |