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Carne de cerdo, fresca, lomo, costilla central (chuletas o asados), deshuesada, magra y grasa separables, cruda
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167889 ↗Número NDB: 10194
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 211 | kcal |
| Humedad | 66.15 | g |
| Cenizas | 0.89 | g |
| Proteínas | 19.9 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 14.01 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.86 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 6.25 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.5 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 60 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 0.3 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 1.4 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.29 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.779 | mg |
| Vitamina B2 | 0.247 | mg |
| Niacina | 4.638 | mg |
| Vitamina B6 | 0.417 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.703 | mg |
| Vitamina B12 | 0.5 | µg |
| Folatos DFE | 6 | µg |
| Sodio | 42 | mg |
| Potasio | 384 | mg |
| Calcio | 5 | mg |
| Fosforo | 193 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 0.71 | mg |
| Zinc | 1.57 | mg |
| Cobre | 0.054 | mg |
| Selenio | 32 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 4 | oz | 113 |
| 1 | chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 113 g) | 101 |