← Detalles del alimento
Cerdo, curado, jamón, bistec, deshuesado, extra magro, sin calentar
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167874 ↗Número NDB: 10149
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 122 | kcal |
| Humedad | 72.24 | g |
| Cenizas | 3.95 | g |
| Proteínas | 19.56 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 4.25 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 1.44 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 1.96 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.47 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 45 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 32.3 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.8 | mg |
| Vitamina B2 | 0.2 | mg |
| Niacina | 5.08 | mg |
| Vitamina B6 | 0.37 | mg |
| Ácido Pantoténico | 0.62 | mg |
| Vitamina B12 | 0.79 | µg |
| Folatos DFE | 4 | µg |
| Sodio | 1269 | mg |
| Potasio | 325 | mg |
| Calcio | 4 | mg |
| Fosforo | 260 | mg |
| Magnesio | 19 | mg |
| Hierro | 1 | mg |
| Zinc | 2.02 | mg |
| Cobre | 0.08 | mg |
| Selenio | 15.5 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | slice | 57 |
| 1 | oz | 28.35 |