← Detalles del alimento
Cerdo, fresco, carnes variadas y subproductos, bazo, crudo
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167865 ↗Número NDB: 10117
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 100 | kcal |
| Humedad | 78.43 | g |
| Cenizas | 1.53 | g |
| Proteínas | 17.86 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | — | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 2.59 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 0.86 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 0.69 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 0.19 | g |
| Ácidos Grasos Trans | — | g |
| Colesterol | 363 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 0 | µg |
| Vitamina C | 28.5 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | — | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | — | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | — | µg |
| Vitamina B1 | 0.13 | mg |
| Vitamina B2 | 0.3 | mg |
| Niacina | 5.867 | mg |
| Vitamina B6 | 0.06 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.055 | mg |
| Vitamina B12 | 3.26 | µg |
| Folatos DFE | 4 | µg |
| Sodio | 98 | mg |
| Potasio | 396 | mg |
| Calcio | 10 | mg |
| Fosforo | 260 | mg |
| Magnesio | 13 | mg |
| Hierro | 22.32 | mg |
| Zinc | 2.54 | mg |
| Cobre | 0.131 | mg |
| Selenio | 32.8 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 4 | oz | 113 |
| 1 | oz | 28.35 |