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Carne de cerdo, fresca, paleta (trasero de Boston), cuchilla (filetes), magra y grasa separables, cruda
Categoría: Productos de Cerdo
FDC ID: 167849 ↗Número NDB: 10080
Nutrientes
Porción: 100g
| Nombre | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Energía | 186 | kcal |
| Humedad | 69.18 | g |
| Cenizas | 0.83 | g |
| Proteínas | 17.42 | g |
| Hidratos de Carbono | 0 | g |
| Azúcares Totales | 0 | g |
| Fibra | 0 | g |
| Lípidos | 12.36 | g |
| Ácidos Grasos Saturados (AGS) | 4.348 | g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados (AGMI) | 5.206 | g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados (AGPI) | 1.597 | g |
| Ácidos Grasos Trans | 0.115 | g |
| Colesterol | 62 | mg |
| Vitamina A (RAE) | 2 | µg |
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina D (D2 + D3) | 0.7 | µg |
| Vitamina E (α-tocoferol) | 0.22 | mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 | µg |
| Vitamina B1 | 0.52 | mg |
| Vitamina B2 | 0.353 | mg |
| Niacina | 4.239 | mg |
| Vitamina B6 | 0.486 | mg |
| Ácido Pantoténico | 1.447 | mg |
| Vitamina B12 | 0.91 | µg |
| Folatos DFE | 0 | µg |
| Sodio | 61 | mg |
| Potasio | 318 | mg |
| Calcio | 16 | mg |
| Fosforo | 190 | mg |
| Magnesio | 20 | mg |
| Hierro | 1.12 | mg |
| Zinc | 3.09 | mg |
| Cobre | 0.096 | mg |
| Selenio | 26.2 | µg |
Medidas
| Cantidad | Modificador | Peso Promedio (g) |
|---|---|---|
| 1 | lb | 453.6 |
| 4 | oz | 113 |
| 1 | steak without refuse (Yield from 1 raw steak, with refuse, weighing 380g) | 288 |